Jajčevci - ne le okusni, temveč tudi prehranski proizvod, 100 gramov. Jajcevce vsebujejo samo 28 Kcal. Jajčevce in jedi iz njih so preprosto nepogrešljiva stvar za tiste, ki želijo izgubiti težo ali pa samo želijo pravilno jesti. Od jajcevcev, lahko kuhamo veliko okusnih in uporabnih jedi: jajcevci zvitkih, jajcevcev shuttles ali jajcevcev jedi v pecici, saj so ločene zbirke receptov iz fotografije. Isti članek bo namenjen izboru najboljših in okusnih receptov polnjenih jajčevcev v pečici.
Koristni nasveti! Kako izbrati jajčevcev.
Glavni problem jajčevcev je lahko grenak. Ampak to ni odvisno od velike količine semen ali jajčevcev, ampak na svežino jajčevca, grenkoba je le nad zrele maščobe. Pri izbiri jajčevcev je nujno, da se jih dotaknete, plodovi morajo biti težki in trdni na otip. Jajčna koža mora biti gladka in sijoča, nejasna koža pomeni, da je lahko jajčevcev grenak. Prav tako preverite skodelice (zelene liste na koncu zarodka), naj bodo sveže in zelene. Če so ti listi suhi in imajo rjavo barvo, potem takih bratov jajcevcev ne bi smelo biti.
Zaokroženi jajčevci, kot mastna, sočna in primerna za peko v pečici. Za cvrtje so primernejši dolgi in tanki jajčevci.
Jajca se lahko hranijo 5 dni v hladilniku.
Vsi recepti polnjenih jajčevcev
- Z mletim mesom
- Z zelenjavo
- Z gobami
- Video recept kuharja
Polnjeni mletega jajčevcapečeno v pečici
Za pripravo 4 obrokov boste potrebovali:
- 2 srednje bela ali vijolična jajčevca;
- 200 g piščančjega mletega mesa (mleto meso se lahko nadomesti z govedino ali katero koli drugo); 1 majhna čebula, olupljena in fino narezana;
- 2 stroka česna, sesekljana
- 2 srednja paradižnika, narezana na kocke;
- listi bazilike ali lahko vzamete suho baziliko;
- sol in poper po okusu;
- 70-80 gr parmezana ali katerega koli drugega po vašem okusu;
- 4 žlice paradižnikove paste
Priprava:
1. Pred kuhanjem,pečica za 200 stopinj.Prav tako dajte v posodo z veliko vodo, da se segreje, vodo pa zavrite.
2. Potem smo vzeli jajčevci, odrezali repe na obeh straneh in ga razrezali tako, da sta izstopili dve polovici čolna (kot na sliki).
3. Z žlico jajčevca morate dobiti jedro, vendar ne pretiravajte, debelina sten jajčevca mora ostati vsaj 0,5 cm.Tako boste dobili dobre prevoznike (kot na sliki).Jedro jajčevca ni izrinjeno, ampak fino razrezano, kasneje pa bo potrebno.
4. Dobljeni jajčevci se odvajajo v vrelo vodo za 3 minute.Jajčevci se bodo povzpeli v kastyulko, zato jih je vredno držati z žlico, potopiti pod vodo, da se popolnoma zapletejo.Potem, jajčevci z rezanci ali žlico, da bi dobili in položiti na papirnate brisače.
5. Zdaj nadaljujte s pripravo mletega mesa za našejajčevci. Daj na ogenj, da se ogreje ponev, potresemo na 2 minuti čebulo s česnom, nato dodamo, da jim mleto piščanca, ga kuhamo 5-7 minut, nato dodamo sesekljan fine jedro jajčevca, prepražimo 2-3 minut. Nato dodamo paradižnik, sol in začimbe, ki jih narežemo na kocke in pripravimo 2-3 minute. Odstranite ponev iz ognja.
6. Polovico paradižnikove paste nalijemo na dno obrazca, v katerem nameravate v pečici peči polnjene jajčevce. Z vrha paradižnikove paste položimo čolne, sol, poper. Vsak shuttle napolnimo z mletim mesom, na vrhu vsakega čolna zalijemo z 1 čajno žličko paradižnikovega paste in potresemo z naribanim sirom. Nato prekrijemo folijo z obliko in jo postavimo v pečico za 30 minut pečenja, dokler jajčevcev ni pripravljen. Končano! Dober tek!
Polnjeni recept za jajčevec z zelenjavo v peči
Ta recept jajcevcev z zelenjavo je namenjen za 4 osebe. Za pripravo boste potrebovali:
- 2 srednje velika jajčevca;
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 veliki čebulo, drobno sesekljano
- 4 stroke česna, drobno sesekljane
- 12 češnjevih paradižnikov, narezanih na polovice
- 50 g zelenih oljk brez semena, rezanega
- peščica listov bazilike, narezana
- 125 g mozzarelle, razstavi na majhne koščke, lahko vzamete kak drug sir \ t
- peščica svežih krušnih drobtin ali drobtin
Priprava:
1. Za začetek segrejte pečico na 220 ° C. Odrežite jajčevcev skupajzapušča steblo nedotaknjeno. Z žlico ali nožem morate odstraniti jedro, tako da je debelina stene jajčevca 0,5-1 cm, tako da boste dobili shuttles. Očistite jih z oljem, potresite jih z začimbami. Pokrijte s folijo in pecite v pečici 20 minut. Meso jajčevca, ki ga fino narežemo in zavržemo.
2. Dokler so v pečici pečeni jajčevci, lahko vzamete mleto meso. Posodo predgrejte, vlijte malo olja. V ponvi potresemo čebulo in jo prepražimo, dokler se zlato barvo ne prelije 2-3 minut. Nato dodajte rezine jajčevca in mešajte še 3 minute. Nato na ponev dodajte nasekljano česen in paradižnik, mešajte, kuhajte še 3 minute. Nato dodamo sol, začimbe, baziliko in sir.
3. Ko postanejo jajčevci mehki, jih odstranite iz pečice in zmanjšajte ogenj na 200 C. Napolnite čoln, napolnjen z jajčevcem, potresite ga s krekerji in sirom. Pecite polnjeni jajcevci z zelenjavo za 15-20 minut, dokler se sir ne stopi. Takšne jajčevce pečemo v pečici s zeleno solato.
Jajčevce, polnjene z gobami v pečici
Za pripravo 2 obrokov boste potrebovali:
- 1 jajčevcev;
- 250 g narezanih gob;
- 2-3 rezin sira;
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana;
- 2 stroka česna, fino narezana;
- sol in poper po okusu
- 4. c. žlice sira ricotta ali drugega mehkega sira, ga lahko zamenjate z debelo kislo smetano.
Kako kuhati:
1. Pečico segrejemo na 180 ° C. Jajčevec na polovico odrežemo na pol in narežemo na žlico, kjer pustimo lupino jajčevca 0,5 cm. Fino narežite in odložite kašo.
2. Pri ognju nastavite na toplo posodo, nalijte olje, nalijte ogreto olje in česen ter potresite 2-3 minute. Nato dodamo ocvrtemu jajčevcu in narezane gobe na ponvi in kuhamo še 5 minut. Dodamo Ricotta sir, sol in poper ter dobro premešamo.
3. V jajčevci dajte veliko gob, na vrh položite rezine sira.
4. Pečemo v pečici 30 minut, preden je jajčevcev pripravljen. Končano!
Končno, recept kuharja, polnjenega z jajčevci z gobami:
