Nadev - neverjeten proces, ki daje jedi nove note in prinaša pravi užitek. Obstajajo takšni recepti, ki so vedno v modi in tega nič ne more spremeniti.
To je samo tradicija - prava, uveljavljena starost. Sem spadajo narezani bolgarski poper.
Raznolikost barvne sheme tega izdelka razširja meje okusnih preferenc. S prihodom napredka se bo tudi "usoda" te jedi spremenila.
Da bi ohranili svojo hranilno vrednost v običajnem postopku priprave, se prilagoditve izvedejo in poper se zdaj pripravlja ne na plinski peči, ampak v čudežni tehnologiji - multivartih.
Polnjena paprika v multivartih: tradicionalni recept
Sestava tradicionalne jedi "Polnjene paprike" vključuje naslednje sestavine:
- Mlada sladka paprika (velikost ni obvezna) - 10 - 15 kosov;
- Meso, zavito na mlin za meso (možno je uporabiti eno vrsto mesa in mešanje več različnih) - 1 kilogram;
- riž surov - eno steklo;
- Čebula - 1-2 kom.
- Sveže korenje - 1-2 kom.
- Sol, začimbe: črni poper, lovorjev list (po okusu);
- Paradižnik (ali pasta).
Recept za to jed lahko sega od pečenja do gašenja. Polnjenje za papriko je lahko tudi drugačno: od tradicionalnega paradižnika do juhe.
Paprika, polnjena z mesom in rižem v multivartih: začnite glavni postopek. Najprej pripravite vse zgoraj navedene sestavine: operite, očistite od zgornje kože (kjer je potrebno), poper odstranite v poper.
Po predhodnem koraku pripravite nadev. Če želite to narediti, zgrabite kose narezanega mesa in zmeljemo na mlincu za meso, ki ga spremenite v mleto meso. Zmešamo mleto meso in surovi riž.
Z nadevom napolnite papriko. Po tem (ali istočasno) segrejemo v multivarju ali v ponvi (zdrobimo čebulo in korenje na rastlinskem olju, preden dobijo zlati odtenek, na koncu dodamo paradižnik in vse skupaj kuhamo nekaj minut).
Polnjene paprike vlijte v posodo, zlijte jih s paradižnikovim marmeladom in jih pustite pogasiti 40 minut (nič manj, ker je riž surov, ga je treba pripraviti).
Polnjene italijanske paprike
Vsi narodi, brez izjeme, dajejo poudarek standardni jedi v skladu z nacionalnimi strasti. Posebnost sočne paprike je prisotnost parmezana in oljčnega olja v njihovi sestavi.
V italijanskem receptu (skoraj dietetičnem) bi bile sestavine videti takole:
- Oljčno olje - 2-3 žlice. l.
- limonin sok -1 k.
- Sladka paprika - 5 -6 kosov;
- svež paradižnik 4 - 5 kosov;
- Česen - 3 zobe, lahko več (po okusu);
- Sir (parmezan ali mozzarella);
- Zeleni (peteršilj, bazilika, origano);
- Sol po okusu;
- Začimbe po okusu.
Pripravljamo zelenjavo: umivamo, čistimo. Peppers znebiti pecljev in semena, narežemo na pol. Dodajte paradižnik v vrelo vodo in nato odstranite z vrha lupineRazrežemo na več srednjih delov.
Parmezan se razreže s kvadrati, pomešanimi s paradižnikom. Iztisnemo limonin sok, jih potresemo z izdelki in dodamo zdrobljen česen in zelišča. Salimo, poper. Polnjenje je pripravljeno.
Napolnite zalogo vsake polovice in jo predhodno namažite z oljčnim oljem. Uporabljamo olje za multivarko, ga položimo v poprovo meto in pustimo v načinu pečenja 40 - 60 minut.
Sestavine je mogoče dopolniti z oljkami in svežimi gobami, med katerimi lahko izbirate. Hrana bo popolnoma drugačna. Italijanski recepti imajo vedno originalen okus.
Polnjena paprika s sirom in gobami
Seznam glavnih sestavin zgornjega recepta vključuje naslednje proizvode:
- Sladke bolgarske paprike - 10 kosov;
- Sveže gobe (gobe ali gobe) - 200 g;
- Sir dveh sort (trden - 50 gramov in 1 staljeni sir);
- Zelenje (peteršilj, koper) - 1 grozd;
- Čebula - 1 glava;
- Oljčno olje - 1 kos. l.
- Majoneza ali kisla smetana - 1 žlica. l
Obrok je kuhan zelo hitro. Postopek kuhanja lahko označite v več korakih:
Ta recept je primeren celo za praznično mizo.
Koristni nasveti
Multivark je pravi prijatelj in pomočnik v kuhinji. Omogoča vam, da osvobodite del časa, ki ga lahko posvetite sebi ali ljubljeni osebi. Da ne omenjam ohranjanja največjega števila uporabnih lastnosti kuhane jedi.
V njem lahko storite vse: in se kuhajte, kuhajte, lebdite, celo prepražite. Izkoristite svoje zdravje!
Uživanje polnjene paprike je možno kadarkoli v letu. Samo poskrbite za to v sezoni in zaloge na gotovi izdelek za zimo: kuhamo ga na enem od receptov, izbiro najbolj primernega polnjenja, in, ne da bi ustavili, zamrzne v hladilniku.
Domači polizdelki bodo vedno v celoti opremljeni in bodo v nekaj minutah postavljeni na najbolj okusno jed.
Barvna shema bolgarske paprike - indeks sorte in njena zrelost. Ta večbarvna zelenjava je zaželen gost na kateri koli mizi.
Le malo ljudi ve, da je rdeča paprika vodilna v vsebnosti vitamina C, ki presega celo limono. Izbira popra je pomembna faza, saj je odvisno od nje, da bomo kuhali in kje. Na primer, pecite boljšo rdečo paprikoUporabite v surovi obliki za zeleno solato.
Polnjena paprika se lahko uporablja kot nizkokalorična jed, polni jo le z zelenjavo (zelje, korenje) ali zelenjavo z ajdo.
Poper je dragocen proizvod, ki vsebuje veliko vitaminov in uporabnih elementov. Največ takih elementov se nabira v bližini peclja, ki se odstrani, ko se poper očisti. Zato je pri obdelavi izdelka treba paziti, da imate dostop do snovi, ki jih vsebujejo.
Sposobnost spoštovanja tradicije okusa se nanaša zlasti na ruske ljudi. Kljub temu, da polnjene paprike - to ni prvotno ruska jed, je kuhana in ljubil kot svoje. Recepti za njegovo kuhanje so številni.
