Skorje položite v ponev, nalijte z vodo, kuhajte 40 minut.Nato odstranite, ohladite, odstranite meso iz kosti, kosti niso več potrebne.Postavite meso v juho.
Grah se dobro umije v mrzli vodi, damo mesu, kuhamo 30 minut.
Sredina korenčka raztrgana, narezana na čebulo.Prsi se ne razrežejo na majhne koščke.Najprej popražimo čebulo, nato dodamo korenje, vse skupaj popražimo.V ponev brez olja prepražite prsi.
Očiščen krompir se narežemo na kocke, damo v bujon, kuhamo 4 minute, namazamo slanino, sol in poper.Takoj dodamo ocvrto čebulo s korenjem, vse kuhamo, dokler krompir ni pripravljen.
5 minut pred pripravljenostjo dodajanja lovorovih listov.Potem ugasnite ogenj in pustite, da stoji 15 minut.Lansiran list zavrže.Graška juha z zelišči.
