Mleko segrejemo na srednjo temperaturo, kvas hitro razredčimo in pustimo, da se vnese deset minut. Nato dodamo sol in sladkor ter premešamo, dokler se sestavine popolnoma ne raztopijo. Pretepel jajce, zmešal z mlekom in pustil še deset minut. Maslo raztopimo, ohladimo in zmešamo z drugimi sestavinami.
Moko presejte in jo postopoma vstavite v druge sestavine. Zmešamo testo, dokler ne postane homogen. Testo za fasetirano ne sme izstopati predebelo.
Posodo za palačinke je treba pokriti in položiti na toplo mesto približno pol ure, v tem času pa jo je treba povečati za pol in pol. Ob koncu tega časa moramo testo dobro premešati.
Praženo posodo ponev z oljem in na njej nalijemo veliko količino testa. Vsaka palačinka, prepražimo na vsaki strani, na majhnem ognju.
