Sestavine
- 500 g svežih lisičk
- 65 g masla
- 0,5 l piščancajuha
- 0,125 l suhega belega vina
- 55 g moke
- 1 rumenjak
- limonin sok
- sol
- Črni poper
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
Način priprave
- Gobe sperite, zmočite in očistite, razrežite.
- V ponvi raztopite 3 žlice masla, pečurke prepražite 15 minut.Na 3 žlice masla, moko na toplo.
- Nadaljujte z mešanjem, postopoma nalijte juho, nato vino.Omako premešajte do želene konsistence na majhnem ognju.Napolnite gobe.
- Odstranite omako iz krožnika, dodajte rumenjak, dodajte limonin sok, sol, poper.Frikaso potresemo s peteršalom.
