Rezano bolgarsko papriko na obroče. Česen sesekljamo, narežemo na polkrog čebule.
Prsi popra, sol. Na olivnem olju in smetanovem maslu prepražimo dojke do zlate skorje. Nato prevedite v pekač. Čebulo prepražimo in prenesemo k piščancu. Obročki bolgarskega popra se rahlo prepražijo, preden postanejo mehki in pošljejo piščancu.
Česen pečemo približno 30 sekund, vlijemo z vodo, dodamo narezane paradižnike (brez lupine) in premešamo. Nato dodajte italijanska zelišča, kocke, papriko, sol, muškatni orešček, nalijte smetano in znova premešajte.
Omako je treba kuhati približno 5 minut na majhnem ognju. Nato pour piščanca z zelenjavo. Pokrijte s folijo in pol ure na 200 stopinj.
Nato potresemo z naribanim sirom in ga v foliji 15 minut obrnemo v pečico.
