V petih litrih tekoče vode piščančjih prsi kuhajte približno dvajset minut, nato pa na kuhinjo vzemite kuhan piščančji file in v isti vreli vodi nalijte riž. Pripravite ga približno deset minut.
Krompir narežite na kocke ali sode in ga dodajte ohlajenim drobtinam. Pustite vse za sedem do devet minut.
Zmešajte mešalnik ali ročno čebulo in drgnite na fino naribano korenje in dodajte to zmes v juho z rižem in krompirjem. Zdaj lahko vržete in odnesete piščančji file. Vnaprej ga morate razrezati na majhne kocke. Kuhano juho pustite približno pet do deset minut, da se je krompir popolnoma kuhal.
Po dokončanju juhe za dodajanje topljenega sira je najbolje uporabiti sir Viola. Z žlico previdno dodamo sir v vrelo juho in ga preprečimo, dokler se sir popolnoma ne stopi.
