Lupite svinjino v velike kose. Tabor in sol. Dodamo sesekljano polkislo čebulo in sesekljan česen. Napolnite z 1 žlico majoneze in dobro premešajte. Meso v marinado položite v hladilnik pol ure.
Krompir je čist in razrezan z lupilniki. Sol, dodamo majonezo in premešamo.
V pekač (predhodno namazano z rastlinskim oljem) najprej meso položite na vrh, položite krompir. Posodo postavimo v dobro ogreto pečico, kuhamo 40 minut.
10 minut pred pripravo potresemo z naribanim sirom in zelišči, vendar neobvezno.
