Pripravite globoko skledo, prelijte kefir, dodajte soda, dobro premešajte. Ločeno pretlačimo jajce in vlijemo v jogurt. Dodajte tudi maslo in sol. Vse je treba podreti, postopoma uvesti presejano moko.
Testo testo do homogenosti, preden se bo zalepil za vaše roke. Nato začnite pripravljati polnilo in v tem času pošljite testo v hladilnik.
Primerno za polnjenje: jajce, meso, zelje, sir, krompir ali sveže jagode.
Posodo predgrejte, namažite z oljem. Vzemite testo, ga razdelite v grudice, zavijte v majhne pogače, previdno položite žlico polnjenja v sredino vsakega in stisnite rob.
Pripravite pecivo na obeh straneh na rožnato skorjo.
