Solata je očitno sestavni del vsake tabele. Lahko okrasi mizo na počitnicah, postane lahka večerja in vstopi v prehrano.
Znano je, da sestavine solate niso samo zelenjava in sadje. Navsezadnje je solata celo vrsto različnih sestavin, ki med seboj razkrivajo okus drugih. Tako jih lahko pripravimo iz mesa, konzervirane zelenjave in sadja, rib in tako naprej.
Najbolj priljubljen proizvod pri pripravi solat je zelje, vključno z njegovimi vrstami. Vsebuje nekaj kalorij, hkrati pa je njegova energijska vrednost zelo uporabna.
preprost, poletni recept za solato zelje
Najbolj znana in okusna izbrana je jed iz zelja, kumaric in paradižnika. Lahko se tudi dopolni z zelenimi. Lahko si predstavljamo, koliko vitaminov vsebuje solato, zato bo postala odlična jed za tiste, ki želijo shraniti sliko.
Za njegovo pripravo bodo potrebne naslednje sestavine:
- Sveže belo zelje - 1 majhno kukavico;
- Paradižnik - 2 kosa;
- Zeleni (peteršilj in /ali koper in /ali zelena čebula) - v eni skupini;
- Velika kumara - 1 kos;
- Oljčno olje /laneno seme - čl. žlico;
- Sol.
Za kuhanje bo trajalo pol ure, vsebnost kalorij v posodi za 100 g pa bo 35 kcal.
V prisotnosti zelenjave ali sadja v solati, najpomembnejše pravilo na začetku kuhanja - za njihovo čiščenje. V nobenem primeru jih ne morete uporabiti v hrani v neočiščeni obliki, da, obstaja tveganjezdravje Tudi kumare odrežemo 2-3 cm od vsakega konca (tako imenovane osi).
Po pranju zelenjave morate nadaljevati z začetnim zdravljenjem. Če tega ne storite, lahko med jemanjem solate občutite neprijetno grenkobo v ustih. Tudi v paradižniku morate odrezati ekstra zeleno. V tej obliki so sestavine pripravljene za kuhanje.
Izrežite sestavine v obliki, v kateri bodo prišli. Ko uporabljate majhno kumare, jih lahko obrežete s krogi, v nasprotnem primeru boljše od kock.
Paradižnik se razreže bodisi v obročkih ali v kockah.
Zeleni in zelje se zdrobita. Zadnje lahko tudi drgneš na povprečno grate.
Ko je vse razrezano, je treba vse sestavine vreči v eno skupno posodo, dobro premešati in napolniti z oljčnim ali lanenim oljem.
Drugi je bolj primeren za tiste, ki spremljajo prehrano. Po želji je mogoče napolniti s ščepcem soli.
Recept za solato z vitaminom
Kot je bilo že omenjeno, vsaka vrsta te jedi vsebuje veliko vitaminov. Še več koristi pa bo, če boste lahko pravilno kombinirali sestavine.
Solata svežega zelja "Vitamin" lahko daje ton in polni dobro voljo za nekaj ur, saj vključuje vse, kar je potrebno.
Poleg tega je ta solata kot nalašč za žetev za zimo. Zato potrebujemo:
- Korenje - 500 g;
- Bolgarski poper (rumena in /ali rdeča) -? kg;
- jabolka (rdeča sladka) - 500 g;
- Zeljesveži bele repa - 500 g;
- Zelena čebula - 1 grozd;
- Oljčno olje /laneno olje.
Za kuhanje bo trajalo pol ure, vsebnost kalorij na 100 g jedi pa bo 38 kcal.
Najprej temeljito očistite vse sestavine iz umazanije in prahu. To še posebej velja za korenje.
Kar zadeva začetno predelavo zelenjave in sadja, je potrebno odstraniti kožo iz korenja s posebnim nožem. Seveda je bolje, če je mlada. Od jabolk morate odtrgati palice, od popra pa ekstrakt zelenja in semena.
Za pripravo te solate je treba sestavine rezati ne le toliko kot drgnjenje. Torej, s pomočjo ne zelo fine Rende, bi morali zbadati jabolka in korenje. Poper je treba narezati na kocke in zdrobljene zelenjave in zelje. Načeloma lahko tudi ta preskočite granato.
Solata ostane napolniti z oljčnim ali lanenim oljem, po želji pa je ni mogoče dodati. Enako velja za sol.
Kako pripraviti lahko solato iz svežega zelja in kumare
Kot še en "zeleni" recept lahko izberete sorto, katere glavne sestavine bodo kumare in zelje. Zanj je treba pripraviti naslednje sestavine:
- Belo zelje - 500 g;
- Kumare - 2 kosa;
- Zeleni (koper in /ali peterśilj) - 70 g;
- sol;
- Oljčno olje /laneno olje - 1 žlica. žličko
Pripravek bo trajal pol ure, vsebnost kalorij v posodi za 100 g pa bo 30 kcal.
Pri pripravi sestavnih delov jih je treba izpirati kot običajno, kar je še posebej pomembno za glavnosestavine Ko zdravite zelenjavo, ne pozabite narezati ramen kumar.
Rezanje zelenjave lahko uporablja ribe. Vendar pa zelje je še vedno bolje kričati, ne drgnite. Kumare majhnih velikosti je treba rezati s krogi, in če so velike, nato kocke. Na koncu je vredno počutiti zelenje, ga fino sekati.
Običajno morate napolniti solato in solato, kar seveda ne morete storiti po želji. Tako se bo izkazalo, da je manj kalorično in bolj koristno za prehransko prehrano.
Bavarska sveža zelenjava in mesna solata
Zelo zanimiv recept, ki že več let ni izgubil svoje priljubljenosti - je izbor svežega zelja, imenovanega "bavarsko". Vsebuje ne samo zelenjavo, ampak tudi meso, zaradi česar je bolj nenavadno in hranljivo. Za njegovo pripravo je treba pripraviti take sestavine, kot so:
- Sveže belo zelje - 1 majhno kukavico;
- Bujon iz mesa - 200 ml;
- Kisa namiznega olja - 125 ml;
- Kumina - 1 kos. žlico;
- Pršuta prašiča - 90 let
Za kuhanje bo trajalo pol ure, kaloričnost posode za 100 g pa bo 70 kcal.
Zelje je treba predhodno oprati z vodo, da se izloči pred prekomerno umazanijo. Nato jo stresamo in namočimo v malo slani vodi 2 minuti. Po tem boste morali iz nje iztisniti odvečno tekočino.
S pomočjo namiznega kisa in mesne žarnice tople temperature lahko naredite neke vrste marinado. Tekočine moramo medsebojno mešati, na zahtevo pa malo škropiva.
Po pripravi marinade je mogočePrelijte jih na zelje in ga začinite s kumino. Kar zadeva govejega prašiča, ga je treba ocvrti na majhni količini olja, ne da bi pozabili na malo soli in dodati zmes zelja. Da, vse ostalo je, da vse premešamo in pustimo na izbiro nekaj ur za mariniranje.
Lovska solata s svežim rdečim zeljem
Kot smo že omenili, je mogoče pripraviti solate iz zelja. Uporaba najrazličnejših vrst. Torej je poseben okus različna rdeče-cvetača, iz katere lahko kuhamo solato "Lov". To zahteva:
- Belo zelje, sveže - 1 zelje;
- Bolgarski poper (zelen) - 1 kos;
- Mladi korenček - 2 kosi;
- Zelena čebula - 50 g;
- jabolčni kis - 150 g;
- Semena zelene - 1,5 stoletja. žlice;
- Gorčica sušena - 1 žlica. žlico; Sladkorni pesek - 170 g.
Za kuhanje bo trajalo pol ure, vsebnost kalorij v posodah za 100 g pa bo 86 kcal.
Začnite umivati zeleno in zelenjavo.
V primeru rdečega zelja je treba odstraniti morebitne poškodovane liste in jih šivati. Prav tako je treba zmanjšati bolgarski poper v obliki kocke in korenje, ki je prej odstranjen iz zadnje lupine. Ne pozabite na rezanje zelene čebule.
Ostanki dodajo začimbe (semena zelene in gorčice), sladkorni pesek in kis v solato, temeljito zmešajte nastali izbor. Postrežemo do mize le čez pol ure.
Tako so solate iz svežega zelja resnično vredne hrane iz katere koli mize:
- Sonizko kalorično
- Ne vzemite veliko časa;
- Ne zahtevajo velike količine denarja;
- Še posebej poleti za tiste, ki imajo svoje vrtove.
Bon appetit!
