Ena izmed najbolj porabljenih zelenjadnic v naši državi je čebula.Pražijo, kuhamo, pečemo v sveži ali posušeni obliki in dodamo različnim jedem.Na svetu je ta zelenjava znana že več kot 5 tisoč let, antični zdravilci so jo uporabljali za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni.S svojimi lastnostmi ni slabša od česna, kar je mogoče pojasniti z dejstvom, da te zelenjave spadajo v eno družino.
- 1 Uporabnost čebule1.1 Korist čebule za imuniteto 1.2 Korist čebule za prebavni sistem 1.3 Koristnost čebule za srce in1.4 Prednosti čebule za kožo in lase 1.5 Čebula pri sladkorni bolezni
- 1.1 Korist čebule za imuniteto
- 1.2 Korist čebule za prebavni sistem ]
- 1.3 Skleda za srce in kri
- 1.4 Posoda za kožo in lase
- 1.5 Čebulaz diabetesom mellitusom
- 2 Čebulni med
Koristi čebule
Posoda za imunski sistemItete
Čebula vsebuje veliko število uporabnih snovi, s tako bogato sestavo, ki se lahko pohvali z vsemi rastlinami.Mimogrede, koristno je ne samo sama žarnica, temveč tudi kopensko zelen del rastline, ki ga mnogi imenujejo "perje".Ta zelenjava vsebuje različne vitamine, zlasti v njej askorbinsko kislino, in v listih rastline vsebuje več kot na žarnici.Zato je ta zelenjava odličen način za krepitev imunitete.Pomagal bo pri zdravljenju in preprečevanjuprehladu v sezoni. Za rast zelenega perja čebule ni težko tudi pozimi v stanovanju na okensko polico, tako da si lahko zagotovite naravne vitamine skozi vse leto.
Vendar pa ne samo vitamini pomagajo v boju proti virusom in bakterijam. Čebula vsebuje organske kisline (citronsko in jabolčno), fitoncide in eterična olja, ki daje tej zelenjavi poseben pekoč okus in aromo, prav tako pa ima dražljiv učinek na sluznico nosne votline in oči. To eterično olje in fitoncidi imajo baktericidno delovanje.
Zanimivo je, da so med epidemijo tifusa ljudje, ki so uživali sveže količine sveže čebule in česna, skoraj nikoli niso okuženi s to grozno boleznijo. Kasneje je bilo ugotovljeno, da imajo snovi, ki jih vsebuje čebula, škodljiv učinek na Salmonello Typhi, tifus in Pseudomonas aeruginosa ter nekatere druge vrste bakterij.
Korist čebule za prebavni sistem
Ta zelenjava je koristna za prebavni sistem, saj vsebuje veliko prehranskih vlaknin, ki spodbujajo gibljivost črevesja in je potrebna za vzdrževanje normalne sestave mikroflore. Poleg tega, če ne jeste veliko svežega čebule, jo lahko jeste veliko v pečeni ali jedi, kar bo zagotovo koristno za našo prebavo. Ne za nič, prevladujoča količina mesnih jedi se kuha z dodatkom te zelenjave. In glede na nizko vsebnost kalorij čebule, le 40 kcal na 100 g, je mogoče pripisati prehraniizdelkov.
Snovi, ki jih vsebuje čebula, spodbujajo apetit, spodbujajo razvoj želodčnega soka, žolča in soka trebušne slinavke ter spodbujajo črevesno gibljivost, kar pozitivno vpliva tudi na prebavo hrane.Eterična olja, fitoncidi in organske kisline zavirajo rast patogene mikroflore in imajo antihelmintično delovanje.Zaradi tega je uživanje čebule uporabno za preprečevanje disbioze in helmintoze.
Na osnovi alkoholnega ekstrakta iz čebule se proizvajajo vsa zdravila (Allilochep) in biološko aktivni dodatki, ki se uporabljajo pri zdravljenju bolezni prebavnega trakta, ki jih spremlja izguba apetita, črevesna atrofija, driska ali zaprtje.
Uporabnost čebule za srce in krvne žile
Čebula vsebuje veliko število makrohranil, ki so koristna za zdravje srčno-žilnega sistema.Kalij, magnezij, natrij, kalcij in drugi minerali so potrebni za vzdrževanje normalne kontraktilne sposobnosti miokarda.Podpirajo tudi normalno vodno-solno ravnovesje, s čimer kršijo številne funkcije v telesu.Snovi, ki jih vsebuje čebula, imajo vazodilatatorski učinek, zato je koristen pri hipertenziji.
Organske kisline in eterična olja pomagajo očistiti krvne žile s plasti holesterola in normalizirajo presnovo holesterola, zato je čebula uporabna za preprečevanje ateroskleroze.Vitamin C je vključen v proizvodnjo kolagena, zaradi česar krepi stene posode, postanejo bolj elastične in manj krhke.Snovi, ki jih najdemo v čebuli in njeni listi, prispevajo k redčenju krvi, železo, ki je del tega, pa je potrebno za vzdrževanje normalne ravni hemoglobina v krvi.Tako je lok vsekakor koristen za preprečevanje številnih bolezni srčno-žilnega sistema.
Koristne čebule za kožo in lase
Čebula je koristna za dodajanje vaše prehrane ljudem, ki želijo izboljšati stanje kože in las.Zelo pogosto se uporablja pri seboreji, prhljaju, izpadanju las in samo za njihovo okrepitev.Čokoladni sok se doda maski za obraz, saj ima beljenje, normalizira vsebnost maščob v koži, pomaga odpraviti pege, akne in vnetje.Vitamini in organske kisline, ki so del takih čebulnih mask, ki pomagajo pomlajevati kožo in preprečujejo nastanek gub, saj spodbujajo nastajanje kolagena.
Na osnovi tekočega ekstrakta čebule se uporablja pripravek (gel Kontraktbeks) za zdravljenje hipertrofičnih in keloidnih brazgotin, krčenja sklepov in kit, strij (strij) in atrofičnih brazgotin.
Čebula pri sladkorni bolezni
Čebula se šteje za zelo koristno pri sladkorni bolezni, pri čemer je bolezen še posebej uporabna za njene rdeče sorte.Vsebuje snovi, ki zmanjšujejo potrebo po celicah v insulinu - hormonu, ki je potreben za absorpcijo glukoze.Poleg tega je vitaminsko-mineralni kompleks, ki je del te zelenjave, koristen za preprečevanje zapletov sladkorne bolezni, zlasti angiopatije.
Znano je, da imajo ljudje s sladkorno boleznijo pogosto presnovo maščob (in posledično debelost). Čebula je zmožna normalizirati presnovo maščob in s tega vidika je koristna tudi pri sladkorni bolezni.
Čebula vsebuje veliko snovi, ki so antioksidanti. Ščitijo telo pred prezgodnjim staranjem in ovirajo razvoj rakaste patologije.
Na premcu je še ena zanimiva lastnina. Že dolgo velja za moškega afrodizijaka. Bogata je s snovmi, ki spodbujajo proizvodnjo moških spolnih hormonov, izboljšujejo kakovost semenske tekočine in povečujejo moč.
Hoj čebule
Prekomerna poraba sveže čebule lahko škoduje telesu, ker imajo snovi v njegovi sestavi dražilni učinek na sluznico prebavil.
Sveže in kisle čebule so kontraindicirane pri poslabšanju bolezni prebavnega sistema (gastritis, ulkus želodca, holecistitis, pankreatitis itd.).
Treba je paziti na čebulo, zlasti svežo, na ljudi z boleznimi jeter in ledvic.
V redkih primerih se pri uporabi čebule lahko pojavijo alergijske reakcije.
Glede poškodbe čebule je treba opozoriti, da največkrat čebula, ki je bila toplotno obdelana, redko negativno vpliva na telo. Žal pa vsebina koristnih snovi v njej postane nekajkrat manjša, kljub temu pa je celo v tej obliki čebule koristno za telo.
TV kanal "Domashniy", prenos "Skrivnosti hrane" na premcu:
