Mnogi ljudje, zlasti tisti, ki živijo v velikih mestih, malo vedo o pelinu in je mogoče najti prodajo listov te rastline povsod. V glavnem raste v gozdovih, na nekaterih območjih naše države pa je ta rastlina uvrščena v Rdečo knjigo. V mnogih državah, vključno z Rusijo, se ta rastlina uspešno goji za prehrambene namene. Cherechsha spada v družino čebule, njeni listi imajo zunanjo podobnost z listi šmarnice, vendar se odlikujejo po značilnem vonju česna (za katerega se v ljudstvu ta rastlina včasih imenuje tudi česen). Za razliko od nas so naši predniki veliko vedeli o zdravilnih lastnostih češenj, zbrali so ji listi in stebla zgodaj spomladi in pobirali v marinirani ali soljeni obliki celo leto.
Kako koristna je češnja?
Vsi deli rastline (čebula, pecelj in listi) se uporabljajo v hrani. Listi se zbirajo zgodaj spomladi, do cvetenja rastline - v tem času vsebujejo največjo količino vitaminov. Naši predniki so nekoč jedli mlade poganjke divjega črva, pri čemer so opazili njegov obnovitveni in pomlajevalni učinek na telo. Mladi listi rastline so bogati z askorbinsko kislino, vitamini B in retinolom. Spomladi je koristnost češnje še posebej pomembna, saj spodbuja krepitev imunosti, oslabljena po dolgi zimi, in zaradi visoke vsebnosti vitamina C prej, je bila ta rastlina uporabljena tudi za zdravljenje skorbuta. Največjo količino askorbinske kisline najdemo v gorah, ki rastejo v gorah.
Zaradi prisotnosti vitaminov v skupini B je takoristno za živčni sistem. Redno dodajanje te rastline v prehrano bo pripomoglo k izboljšanju kognitivnih funkcij (spomin, duševna zmogljivost, pozornost). Rastlina vsebuje različne elemente v sledovih, vsebuje veliko joda, cinka, železa, bakra, selena, kobalta in drugih mineralov. Zato je češnja koristna pri boleznih endokrinega sistema in hematopoetskega sistema.
Ta rastlina omenjajo tudi stari drevesniki. Ne da bi poznali njegove kemijske lastnosti, so opazili njegov koristen učinek na zdravje srčno-žilnega sistema. Kasneje so proučevali kemično sestavo prostoživečih živali, odkrili kalijeve, natrijeve, magnezijeve in druge makro- in sledove elemente, potrebne za normalno delovanje miokarda. Snovi, ki jih vsebujejo poganjki in rastlinske čebulice, imajo antiaterosklerotične učinke, znižujejo koncentracijo holesterola v krvi, preprečujejo nastanek holesterola na stenah žil. Prav tako pomagajo okrepiti stene posode, zaradi česar so bolj elastične. V orehu so snovi, ki imajo hipotenzivni učinek. Zato so ljudje, ki redno jedli to rastlino, znani po svojem zdravju in dolgoživosti.
Češnje pomembno vplivajo na prebavo. Snovi, ki jih vsebuje, izboljšajo apetit, imajo spodbuden učinek na delo prebavnih žlez in črevesno gibljivost. Njegova redna uporaba bo pomagala odpraviti prekomerno telesno težo, saj spodbuja metabolizem, zlasti maščobe. Vsebnost kalorij češenj je zelo nizka, 100 g te rastline ne vsebuje več kot 36 kcal.
V temRastlina vsebuje glikozid allin in fitoncide s protiglivičnim, baktericidnim in antiparazitskim delovanjem.Zato so bili zgodnji listi kumarice uporabljeni pri zdravljenju nalezljivih črevesnih bolezni in okužb s helminti.Ohranili so podatke, da je bila ta rastlina uporabljena za zdravljenje in preprečevanje kuge in kolere.Chermesh v starih časih je bilo priporočljivo uporabljati pri vre, dermatitis, ekcem in drugih kožnih bolezni, kot tudi sredstvo za čiščenje krvi.
Zaradi baktericidnih lastnosti se zeliščni konjugat uporablja za zdravljenje bolezni ustne votline, bronhitisa in pljučnice.Alkoholna infuzija iz poganjkov te rastline se uporablja zunaj z artritisom, radikulitisom in nevralgijo.Losjoni soka in svinjine iz listov in čebule ribeza se uporabljajo za odpravo bradavic in lišajev.
Škoda češnje
Kljub koristnim lastnostim češnje lahko poškodujejo telo, vendar se pogosteje pojavijo, ko je rastlina zlorabljena.Torej tudi zdrava oseba ne sme jesti več kot 50-100 g svežega česna na dan.
Ta rastlina, tako kot vsak proizvod, lahko povzroči alergijske reakcije ali druge manifestacije individualne nestrpnosti.
Zloraba češnje lahko povzroči draženje sluznice želodca in črevesja.
Snovi, ki so del brusnic, imajo izrazit fermentacijski in choleretic učinek, zato se lahko presenetijo s pankreatitisom, holecistitisom, gastritisom z visoko kislostjo in peptičnim ulkusom.V obdobjuzaradi poslabšanja teh bolezni je treba to rastlino popolnoma izključiti iz prehrane.
"Akademija zanimivih znanosti", zgodba o češnjah (od 3:43):
