Znanstveno je dokazano, da uporaba gob pomaga krepiti živčni in srčni sistem, izboljša stanje ploščic za nohte in žarnic na glavi. Poleg koristnih lastnosti imajo te gobe odlične lastnosti okusa.
So bogate z beljakovinami, hranljivimi in zelo enostavnimi pri kuhanju. Sedaj, ko je ta izdelek v veliko povpraševanje, se proizvajajo v industrijskem obsegu.
Prebivalci v zasebnem sektorju gojijo gobe v rastlinjakih, v ta namen uporabljajo kleti, lope in druge gospodinjske stavbe. Ampak, če dobite te gobe v gozdu, morate vedeti, da jih lahko zbirate samo, dokler se klobuk popolnoma ne raztopi in pod njim - belo dno, v drugih primerih pa so lahko nevarni.
Gobe se pogosto uporabljajo kot ena od sestavin v različnih jedi: solata, meso, slanina, pecivo, različna nadeva. Lahko računate do neskončnosti.
Toda v svoji obliki, z dodatkom čebule in kremastega polnila, se dobi lahka in okusna jed. Ta vrsta gob marinirana, pražena, pečena polnjena.
Pred kuhanjem gob je treba zavreti kot gozd, dovolj je, da jih speremo v topli vodi in zmeljemo.
Gobe v kisli smetani: preprost recept
Ta jed je zelo lahko kuhati. Kislo mleko med gašenjem obdaja gobe in daje bolj bogat okus. To je glavno pravilo kuhanja - ne gredo daleč od plošče.
Sestavni deli:
- Gobe - 400 g;
- Čebula - 2 kosi;
- Kisla smetana - 300 ml;
- Oljčno olje - 3 žlice. l.
- koprene;
- sol - po okusu;
- Jajce - 1 kos.
Priprava: 35 minut.
Vsebnost kalorij: 39 kcal /100 g.
Gobe se perejo in odlagajo z rezinami ali kosi.
Čebulo narežemo in narežemo na polobročke, zalijemo z vodo in pustimo deset minut, da ostanejo grenkoba.
V ponvi zberemo olje in se dobro segrejemo, nato pa položimo gobe in cvrtje.
Ko so gobe že v polpripravljenem stanju, postavite čebulo, mešajte in prepražite sedem minut. Dodajte domačo kislo smetano, sol, jajce in premešajte, dokler ne dosežete homogenosti.
Na koncu stisnite zdrobljen koper in ga pustite raztegniti pod pokrovom.
Gobe s piščancem v kisli smetani v ponvi
Z izdelavo te jedi se bo spopadel tudi kuhar brez izkušenj. Vzamemo potrebno vrsto izdelkov, nasekamo, potresemo s kislo smetano omako in jo postavimo pod pokrov, dokler ni pripravljen.
Sestavni deli:
- Gobe - 200 g;
- piščančje prsi - 400 g;
- Čebula - 2 kom.
- Korenje - 1 kos;
- Rastlinsko olje - 2 jušni žlici. l.
- kisla smetana - 250 ml;
- Sol, začimbe - po okusu;
- nosilec za baziliko;
- Pomarančni sok - 50 ml
Priprava: 90 minut.
Vsebnost kalorij: 54 kcal /100 g.
Meso se spere in razstavi za dolge trakove, posuje s soljo, začimbami, potresemo z limoninim sokom in pustimo mokro štirideset minut.
Korenje s čistimi gobami in čebulo, drobljenje zelenjave z bruskami,gobe - krožniki.V ločeni ponvi popecite čebulo z gobami, po desetih minutah položite korenje.
Meso se toplotno obdeluje tudi v ponvi v rastlinskem olju.Postopek bo trajal dvaindvajset pet minut s stalnim mešanjem.Sestavine sestavimo skupaj, dodamo ne-suho kislo smetano, baziliko in jo temeljito premešamo.
Kuhamo posodo za deset minut in jo odstranimo iz ognja.Lahko je takoj na voljo ali počakajte, da se rahlo ohladi.
Pečene gobe s kislo smetano in čebulo
Pečene gobe, kot skoraj vsi sladokusci, najpogosteje pa se nanašajo na gozdne lisičke, metulje, mane in tako naprej.Vsakdo si ne more privoščiti tega užitka zaradi zaposlitve, pomanjkanja veščin za pravilno zbiranje gob.
V tem primeru lahko vedno uporabite rastlinske sorte - gobe ali ostrige - in se ne bojite stanja organizma.
Sestavni deli:
- Gobe - 400 g;
- Bela čebula - 3 kosi;
- Prekajeni kmet - 400 ml;
- Sol, začimbe - po okusu;
- Nerafinirano olje - 4 žlice.l.
- Paprika - 3 ščepec.
Priprava: 35 minut.
Vsebnost kalorij: 42 kcal /100 g.
Pranje in suhe gobe se operejo s poljubnimi plastmi.Čebulo očistimo z nožem in dlanjo, namočeno v vodo, tako da boste lahko brez solz.Zelenjavo zmeljemo z velikimi obročki.
V ponvi zberemo olje, ogrejemo in damo gobo, petnajst minut - čebulo, skozi osem - prelijemo kislo smetano in pustimo pripraviti pet - šest minut,mešanje vsega. Na koncu razbijemo sol, začimbe in jed je pripravljen.
Lahko se uživa s ocvrtim krompirjem ali sesekljano svežo zelenjavo, tudi s preprostim okusom črnega kruha, bo to res okusno. Samo ne bodi pozno ponoči.
Recept za dušene gobe v kisli smetani v multivartih
S pripravo domačega aparata lahko bistveno poenostavite življenje, zmanjšate bivanje na krožniku in obogatite svoje telo z veliko količino vitaminov, shranjenih v procesu priprave hrane.
Sestavni deli:- Gobe - 300 g;
- kisla smetana - 150 ml;
- Sol, zelenice - po okusu;
- Čebula - 1 kos;
- Korenje - 1 kos;
- jajčevci - 1 kos;
- Paprika sladka - 1 kos.
- Oljčno olje - 1 kos. l
Priprava: 70 minut.
Vsebnost kalorij: 47 Kcal /100 g.
Jajčevec, korenje, poper in čebula očistiti in oprati z vodo. Vso zelenjavo cenimo v kockah. Jajcevec malo soli. Oprane in posušene gobe se narežejo tudi v kockah. Napravo obrnite na funkcijo za cvrtje. Nalijte v goščavo maslo in prepražimo najprej s čebulo in jajčevcem, dodamo korenje in poper, na koncu - gobe.
Redno mešajte hrano, da preprečite opekline, sicer se bo pojavil grenak okus. Bodite prepričani, da to storite z leseno lopato, da ne pokvarite teflonske obloge naprave.
Po pol ure kuhanja vlijemo kislo smetano, sveža zelišča in pokrijemo pokrov, ponovno namestimo in pogasimo ter pripravimo še trideset minut.
Kako kuhati pečenGobe v kisli smetani
To jed lahko pripišemo prazničnemu, jo kuhamo dolgo in njen videz je slovesen. Pečene gobe so okusen obrok, ki vključuje sir, šunko in seveda zelišča.
Sestavni deli:
- Gobe - 250 g;
- šunka - 100 g;
- Sir - 100 g;
- Moka - 2 žlici. l.
- kisla smetana - 100 ml;
- Sol - po okusu;
- Grozdni peteršilj.
Priprava: 55 minut.
Vsebnost kalorij: 61 kcal /100 g.
Gobe se operejo in odrežejo noge. Klobuki morajo ostati nedotaknjeni. Šunka je čim manjša. Sir zavremo. Tudi gobice so zdrobljene. Zložite klobuke na posodo in jih postavite v električno pečico za ogrevanje osem minut, tako da bodo rahlo suspendirane.
Zmešajte vse narezane izdelke, prelijte z moko in kislo smetano, peteršiljem in premešajte. Odstranite klobuke, začnite s čajno žličko čim bolj gosto. Zgornji del zdrobimo s sirom in pečemo dvajset minut. Pripravljena za polnjenje gob, lepo razporejenih na listih solate.
Šunko je mogoče zamenjati s prekajenim ali kuhanim piščancem, kislo smetano - majonezo in peteršiljem - na drugo zelenico. Ampak v vsakem primeru je hrana bolje jesti vroče.
Koristni nasveti
Bon appetit!
