Gulaš z lilijem - 5 receptov po korakih |Kulinarični recepti

Čestitamo vam, prijateljem in gostom te strani!Verjetno tisti, ki so starejši, se spominjajo najljubše druge jedi sovjetskega gostinstva, o kateri bomo danes razpravljali.In mladi niso pozabili na najbolj slasten golaž z lilijem in pire krompirjem, ki so bili dani v vrtcu.To je kot nalašč za družinsko večerjo in praznično mizo.

Kljub temu, da je bila jed v Rusiji tako navajena, je njena domovina Madžarska.Tam so v 19. stoletju madžarski pastirji začeli kuhati dišeče meso z zelenjavo.Ampak sprva je bila hitrejša juha kot druga jed.Toda za nas je že prišel kot ocvrti meso z debelim perjem.

Kasneje obljubim, da bom kuhal madžarske gulaše in tukaj zagotovo objavil klasični recept.To bo zelo debela "pastirska zelenjavna juha."In danes imamo čas, da obravnavamo ruske načine priprave tega priljubljenega drugega obroka.

Ali boste za kuhanje golaža vzeli govedino ali svinjino?Ali pa piščanec ali puran?Ni pomembno, čeprav se domneva, da goveje ali celo mlado goveje meso najbolj ustreza tej jedi.Danes bomo razmislili o variantah kuhanja iz različnih vrst mesa.Izberite, kaj vam je najbolj všeč in kuhajte z užitkom!

Vsebina:

Kako kuhati goveji curry v ponvi
Recept za svinjsko solato v jedilnici
Video o tem, kako kuhati golaž v multivartih
Recept s pire krompirjem za otroke kot vrt
Kako kuhati golaž iz piščanca zzdravljenje

Ta jed je preprosto kuhana v ponvi ali v ponvi z debelim dnom ali v multivartih. Poleg tega ne vsebuje nobenih nenavadnih izdelkov. Dostopnost, preprostost, pa tudi odličen okus in aroma pojasnjujejo razširjeno priljubljenost madžarskega golaža.

Recept za goveje in telečje meso v ponvi

\ t

To je možnost, ki naj bo v zakladnici vsake ljubiteljice, ki ljubi kuhanje. Takšno kosilo ne bo nikoli rodilo vaše družine. Za pripravo je primerno meso. Stara bo govedina ali mlada, jed pa bo v vsakem primeru izšla.

Če je v mesu veliko žil, jih ne poskušajte vse temeljito odstraniti.

To goveje meso kuhajte dlje, žile in lonci pa dodajo želeno konsistenco jedi, podobno jellu.

Kaj potrebujete:

Priprava:

Toast in korenje za čiščenje in moje. Odrežite skledo naključno, kot želite. Korenje lahko tudi narežemo na slamo, lahko tudi drgnemo. Opral sem kos mesa in posušil s papirnatimi servieti. Cut off majhne bitov 2-3 cm Takoj dal na največji ogenj debelih stenah ponev. Sipam rastlinsko olje.

Ljubitelji lahko narežemo majhne koščke maščobe, in ko se maščoba osuši, meso na žaru prepražimo.

Ko je vroče, razširite koščke govedine, ki popolnoma prekrivajo dno. Pustite, da se peče 5-7 minut, dokler se ne poprska do rjave skorje.

Ko se vsa tekočina sprosti in zavre, se meso rahlo prepari. To je toZdaj se začnemo mešati z lopatico, da se enakomerno prepražimo z vseh strani.

V tem času na drugi ponvi pecite cebulo. Ko postane čebula prosojna, jo še nekaj minut prelijemo s korenjem.

V tej fazi pasterju pošljimo paradižnikovo pasto. Namesto paradižnikove paste imam domačo blazinico. Pogosto uporabljam to čudovito, začinjeno omako za kuhanje mesnih jedi.

Kljub temu jed skušam zapeljati z funtom rdečega čilija, toda to je, kot veste, amater.

Združite meso z zelenjavo in dodajte dve kozarci vrele vode. Salt, poper in potresemo svoje najljubše začimbe. Daj v ogenj in pusti vreti. Nato zmanjšajte ogenj, pokrijte posodo s pokrovom in goveje meso do mehkega.

V tem času bomo moko obrusili. Na čisto in suho posodo nalijte moko in segrevajte, ne da bi pri tem prekinili mešanje, dokler ne postane svetlo zlato. Nato ga ohladimo, vlijemo v skledo in razredčimo z majhno količino vode.

Z moko z vodo dolijemo konzistenco kisle smetane, zlijemo jo v ponev, kjer gulaš ugasne. Preostalo je še nekaj listov hišnega strelca in se še pet minut upreti golažu z omako.

Danes je moj golaž s testeninami. Dajem mu vročo, naravnost iz prahu - iz toplote, velikodušno zalivam prilogo s polžem. Z vrha lahko potresemo posodo s sesekljanim zelenjem.

Recept za svinjsko solato v jedilnici

V času moje mladosti je bila zelo priljubljena jed. To je bil obvezen element v menijuvse mestne in tovarniške točke.Pripravili ga bomo za sovjetskega gosta 80-ih.

Če ste prej skuhali golaž s svinjsko svinjino na drugem, poskusite narediti ta preprost recept.Zelo nenavadna vrsta je okus mesa, ko je veliko paradižnikov, čebule in česna.

Kaj potrebujete:

Prijetno kuhanje v veliki kitajski palačinki "wok" z zaobljenim dnom.Še vedno je zelo dobro kuhati tako velike količine golaža v kotlu.Ker tu nimamo samo veliko mesa, ampak tudi veliko omake.Če potrebujete manjši del, nato zmanjšajte količino izdelkov v 2-3 krat.

Priprava:

Svinjske serviete sperite in posušite z majhnimi brusočkami.Zaželeno je, da ima vsak kos malo mesa in maščobe.

Na ognju že obstaja ogenj z rastlinskim oljem.Ko postane dovolj vroče, pošljemo sesekljano meso.Zmešajte in pustite, da se poprži.

Čeprav je čebulo mogoče očistiti in razrezati.Kocke, prstani ali polkrogi - ni pomembno.Ko meso prinese sok, ga je treba soliti in poprašiti s črnim poprom.

Popecite, dokler se ne izhlapi vsa tekočina.

Ko je na mesu že nastala lahka surova skorja, ji dodajte lok.Še enkrat, neprestano mešamo, prepražimo, dokler čebula ni prosojna.

Zdaj je čas, da se doda paradižnikova pasta in rdeča paprika.Ker je ta začimba različnega pomena, jo dodajte svojemu okusu.Moja paprika ni preveč ostra in jaz jo raztrgamžlico s konjem.

V majhni skledi moko razredčimo s toplo vodo.O kozarcu vode za tri žlice moke.Previdno razdelite vse grudice.

Dodam še eno žličko sladkorja.To bo ublažilo resnost in kislost paradižnika.

Najprej nalijte v skledo liter vrele vode in nato zlijte mešanico moke, ne da bi prekinili mešanje.Poslali so tudi tri liste hišnega strelca.

Zaprite pokrov in meso še v petih minutah.Upam, da razumete, da je treba preveriti pripravljenost mesa.Konec koncev, različne sorte in pripraviti na različne načine.

Česen se očisti in prodaja s pomočjo stiskalnice, ki se doda jedi na koncu kuhanja.Lepo bi bilo celo potresati v krožnikih, ko strežemo fino narezano zeleno zeleno.

Video o tem, kako kuhati golaž v multivartih

Za tiste, ki radi delajo vse okusno in hitro, obstaja tudi odlična različica te jedi.V video posnetku Marina Petrushenko bomo videli, kako pripraviti okusen svinjski golaž s podijem v multivartih.

Začasni izdatki so tu samo za določanje velikosti sestavin.Vse ostalo bo za vas multivark.15 minut v načinu "cvrtje" in 1 uro v načinu "gašenja".Vse ostalo lahko opravljate sami.

Recept s pire krompirjem za otroke, kot je vrt

Nežen in okusen golaž z lilijem in arašidi kot celo tisti otroci, ki sploh ne jedo.Otroci so pogosto prosili, da kuhajo, kašo, palčke ali pire krompir kot vrt.To je tisto, kar moja hči pogosto predstavlja v slepi ulici.Sčasoma sem se naučilkuhamo tako, da je za razliko od otroške hrane minimalno.

Meso je bolje jemati z mladim govejim ali telečjim mesom. Svinjina za otroke mastna. Dodajte čebulo in korenje po lastni presoji. Če otrok teh izdelkov ne mara, jih pozabite.

Kaj potrebujemo:

Kako kuhati:

Meso narežite na majhne koščke, pokrijte s filmom in ga rahlo odbijte. V ponvi segrevamo nekaj žlic olja in pošljemo meso. Takoj pokrijte pokrov in pustite, da je utrujen, dokler ni pripravljen. Če bo mlada govedina, bo pripravljena čez pol ure.

V skledo nalijte eno žlico moke s tremi žlicami vode in premešajte v homogeno maso brez grudic. Dodajte žlico kisle smetane in še pol kozarca vode.

V drugi ponvi bomo kuhali. Narezan fino čebulo in naribano korenje malo prevzeti na rastlinsko olje. V zelenjavo dodajte paradižnikovo pasto in pokrijte tri minute.

Če je cvrtje nad 100 stopinj, se zmanjša visoka kislost paradižnikove paste.

Nalijte v posodo, kjer se zelenjava ocvrti v pol kozarca vrele vode in razredčeno mešanico moke za peko na žaru. Dobro premešajte in prelijte to meso v veliki ponvi. Zdaj lahko solimo in dodamo nekaj lovorovih listov.

Mešajte meso še deset minut. Med kuhanjem preverite pripravljenost mesa. Tukaj ne morem natančno določiti časa.

Podobno ni posebnih smernic za omako. Če želite debelejši, potem zlijte vodo manj. In obratno, ki ima rad peneiz vode izlijte še en vreli kotliček.

Začnemo kuhati pire krompir.Krompir očisti, opere, narežemo na majhne koščke.Krompir napolnite s hladno vodo in ga zažgite.

Takoj lahko solite in metate kos lavre.Pripravljeni smo brati.Prelijte mleko in segrejte.

Če vlijemo hladno mleko, bo pire krompir cvetel in postal nepriljubljen.

Krompir je pripravljen zdrobiti s polivanjem toplega mleka.Dodajte kos olja in premešajte.

Tu je tudi gotov golaž s stopnicami in pire krompirjem.Kliči za pokušino.Upam, da bodo otroci cenili naša prizadevanja in jedli vse, kar služijo v jedi.

Kako kuhati golaž iz piščanca s pudingom

Zadnji recept danes.To je video iz kanala "Pripravite se z Irino".Irina nam bo pokazala, kako pripravlja hitro in okusno večerjo s piščančjo prsi z zelenjavo.

Kaj potrebujete: