Obstajajo ljudje, ki se ne radi vmešavajo z rečnimi ribami zaradi niza kosti.Toda krap je res okusna riba, ki jo je treba kuhati.Recept za krap, pečen na pečici, boste našli tukaj.
Ni treba zanikati našega užitka, še posebej, ker ni težko izdelati krapa, vendar se bo izkazalo, da je slasten.Ponudili vam bomo ravno ta recept za peko krapa.
Ajda, pečena v soli z zelenjavo
Najlažji način kuhanja rib v pečici je krap, pečen v soli.
Dejansko je očistil, poškropil, položil v pečico.Ali ni preveč enostavno?Ne skrbite, jamčimo - to bo slastno!
Za začetek bomo ribo očistili.Karpalna kroglica je velika in enostavna za čiščenje.Potem naredimo razrez na trebuhu - od repa do glave.Izvlecite notranjost.Glava, plavuti, rep - vse, kar zapustimo - pomembni smo za videz jedi.Samo odstranite škrge.
Očiščene ribe (vključno z notranjostjo) je treba sprati.
Kosti se lahko rokujejo z rezom vzdolž strani - navzkrižno diagonalno (izstopajo diamanti).Sol in visoka temperatura (skozi odrezke) pomagata raztapljati majhne kosti.Kaj potrebujemo!
Takoj opozori: sol bo uporabljala morje.Obstaja posebna hrana - prodaja v trgovinah.In veliko - kilogram in pol.Kaj še?
Kosmetični poper - v malti ali mlinu, ni pomembno.Dodajte v skledo soli s sesekljanim timijanom inlovorNa želodec napolnimo zelenice in koščke limone.Potresemo z belim poprom.
Karpa je zakopana v plast soli v globokem krovu.
Vprašanje je, kako speči krape v soli?Trajalo bo 40-50 minut.Potem bo trajalo še 10 minut, da ohladimo sol in lahko dobite ribe.
Okrasite omako s česnom z 2 rumenjakom, limoninim sokom (1 žlica.), Česnom (6 zob) in olivnim oljem (250 ml).Česen se z rumenkami in limoninim sokom stresamo, počasi dodajamo olje.Prinesi prste!
Ali ste že kuhali krape, pečene v soli?Potem vam ni treba skrbeti za druge recepte.
Karp z ajdo
Tudi krap, pečen z ajdovim receptom, ni zapleten.Poleg rib morate vzeti:
- čebula - 2;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- kisla smetana - 200 g;
- česen - 2 zoba;
- ajda - 12 kozarcev;
- krušne drobtine;
- sol;
- poper.
Vzemite ajdo in jo segrejte v ponvi.SolNalijte kozarec vode v grenivko, zavrite in kuhajte, dokler se popolnoma ne absorbira.Žito mora biti nezadovoljivo.
Čebulo prepražimo v rastlinskem olju.
Dodajte čebulo v žito s česnom in dve žlici kisle smetane.Vmešajte mešanico krapa.Slanico od zgoraj navzven prelijemo, damo na deko in položimo v predgreto pečico do 200 stopinj.
Ostanki kisle smetane za peko krapa 15 minut po začetku peke.Kuhajte 40 minut.Ta krap, pečen v kislem receptu.
Mimogrede, obstajajo tudi druge možnosti za kuhanje.V foliji boste našli recept pečenega krapainternet in vas bomo spomnili, kako se krap peče v rokavu.
Šaran v rokavu
Vrabci se lahko načeloma pripravijo z vsem. Kako kuhate riž s čebulo in gobami? Preizkusite ta recept krap, pečen v rokavu.
Kuhanje v rokavu je primerno. Polnjene ribe damo v pečico in pečemo 50-60 minut (pri temperaturi 180 stopinj). Pred hranjenjem je bolje, da se rokav reže tako, da se na ribah pojavi rožnata krča. Tako bo krap bolj privlačen. Kart pečen na fotografiji peči glej tukaj.
Kot vzhodna eksotika se lahko na primer servira avokadova solata in sladka paprika. Zrno granate popolnoma osenči občutljiv ribji okus. Mimogrede, jaz bom kisli ingver in sladko omako.
Na splošno se ne bojte eksperimentirati in boste velikodušno nagrajeni!
