Ajda s piščancem v pečici: v obliki, v loncu, v rokavu Kulinarični recepti

Ajda je neverjeten izdelek, ki združuje veliko prednosti. To je koristno, okusno, porabi v hrani kot ločeno posodo, in kot okras.

Z minimalnim naporom, ki se porabi za njegovo pripravo, dobimo dober rezultat - kislo posodo s svojo posebno aromo.

Recepti tega piščanca na žaru imajo pomembno prednost: v kratkem času pripravljeni na polnopravno vročo jed, ki vključuje tako meso kot okras.

Ajda s piščancem v pečici - odlična jed za družinsko večerjo

Hiter in praktičen recept za vroče: sočno meso in poparjen okras predstavlja lakoto vseh družinskih članov. Nasičene z vitamini ajdo in dietno perutninsko meso - kombinacija, ki bo ustrezala tako odraslim kot otrokom.

Potrebno:

Piščančja stegna (v pečici pečemo vse dele piščanca);
kozarec ajde (dovolj bo za 2-4 majhnih kosov mesa);
dve skodelici vrele vode;
žarnica;
več zob česna;
sol, poper, druge začimbe;
Dve žlici majoneze.

Priprava:

Pripravite kašo: ajdo, kuhano, kuhano 10-15 minut;

Na maslu prepražite lok polkislega čebule;

Po razprševanju žitaric zmešajte vse pridobljene sestavine in dodajte sol po okusu;

Meso je razdeljeno na majhne koščke, papriko ali drugo začimbo, rahlo nasoljeno in namočeno z majonezo. Česen lahko položimo v narezan mesni "žep" ali pa ga narežemo in potresemona vrhu njega;

V olje, namazano z oljem, ajdovo zmešajte z dodano čebulo. Na koščke kokoši piščancev, pokrijte s folijo;

V predgreti pečici bo posoda "pripravljena" za približno eno uro, tako da se meso porjavi, 10 minut, preden je folija pripravljena za odstranitev.

Verjetno ste že razmišljali o tem, kako v pečici kuhati ajdo s piščancem, da bi jed lahko pripisali pravilni prehrani. Dejstvo je, da je preprosta: zamenjamo majonezo za kislo smetano in gledamo video:

Pripravite jed v loncu - različica recepta nacionalne ruske kuhinje

Hrana v Rusiji se je tradicionalno kuhala v lončkih. Kaša in juha, ki lovita v pečici, sta imela neizrecno aromo in okus.

Prednost daje jedem v lončkih - to je vrnitev k nastanku nacionalne kuhinje in občutek njenih posebnosti.

Spodaj sta dva recepta piščanca z ajdo v loncu v pečici, ne glede na izbiro pa bo jed, pripravljena v tej jedi, okusna in sočna.

Prva metoda

Sestavine:

dve kozarci ajde;
500-600 gramov piščanca;
Čebula;
2 žlički soli, začimbe za pizzo;
list lovorov in grah;

Zaporedje priprave:

Meso, sesekljano na majhne koščke, pomešano s soljo, začinjeno in razkrojeno v lonce;

Na vrh piščancev položite obroče čebule;

Čisti ajdovi drobljenci počasi nalivajo v vsako posodo, tako da teža doseže približno sredino lonca.Obstajati mora prostor za nabrekanje. Dodajte, dodajte lovorjev list in črni poper;

Zadnje nalijemo hladno vodo - njena raven naj bo nekoliko višja od mase.

Posode pokrijte s pokrovi in jih postavite v pečico, segreto na 160 stopinj za 1 uro. Na koncu kuhanja v vsakem loncu lahko dodate kos masla. Pečico izklopite in pečeno ajdo pustite piščanca še 10-15 minut.

Drugi način

Glavne sestavine za drugi recept ajdovega piščanca v lončkih v pečici:

Kosi piščanca (prsi, smreka itd.) - 0,5 kg;
Ajda - 2 skodelici;
Čebula;
Sol - 2 čajni žlički (ostane enaka kot pri prvi metodi).

Tukaj je začimba za pico.

Če želite, lahko ajdo dodamo začimbe ali začimbe, toda v tolikšni meri, da jim ne zamašite okusa jedi.

Vendar pa različni načini kuhanja:

Pred dajanjem proizvodov v lončke se pečemo;

najprej pečeno narezano narezano čebulo in meso (v času 5-7 minut);

Nato na ponev dodamo čisto ajdo, maso še pet minut speremo na srednje močnem ognju. Pomembno: voda iz splaknjenih drobljencev mora biti izsušena;

S krompirjem z mesom položite lonce na pol, sol, nalijte vročo vodo nekaj centimetrov nad kašo.

Lončki, zaprti s pokrovom, v segreti pečici se najprej pripravijo pri temperaturi 150 ° C za 20 do 25 minut. Nato še 15 minut - pri 100 stopinjah.

Opisali smo dvametode, pri čemer se sestavine praktično ne spremenijo, in zdaj vam predlagamo, da dodate gobe. Veš, ta jed bo postala tvoja najljubša! Oglejte si videoposnetek vseh faz njegove priprave:

Sočna pečenka s sirom

\ t

Piščančja skorja se ne bo izhlapela z dišečimi sokovi in bo jedi dala poseben sočen okus. Za kuhanje piščanca z ajdo s sirom v pečici vzemite:

4 stegna;
2 kozarci ajde;
100-200 gramov sira (po možnosti trde sorte);
nekaj žlic kisle smetane;
Čebula, česen, črni poper;
4 kozarca vroče slane vode.

Priprava:

Česen drgnite ali zdrobite, da prerežete čebulo;

Piščančji narezek in naribajte česen in poper, neobvezno - druge začimbe;

Nanašati se je na nariban sir;

Za pranje ajde;

Deco namažite z oljem in sestavite v naslednjem zaporedju: kaše, čebula, kokoši in meso, poleg začimb, namažite s kislo smetano, vrh jed je posuto z naribanim sirom;

Pečico segrejte in pecite okusno palačinko ajde s piščancem približno eno uro.

Piščančja polnjena z ajdo in pečena v pokrovu pečice

Lepo in okusno jed, ki bo izgledala odlično ne samo za praznično mizo, temveč bo zadovoljila tudi udeležence dnevnega obroka.

Pšenični ajdovi zrna absorbirajo odvečno maščobo piščanca in postanejo nežni in sočni.

Potrebne sestavine:

cela piščanca;
1-2 kozarca ajde (vzeta glede na velikost klavnega trupa piščanca);
Ena korenček in ena čebula;
Sol, začimbe za meso, med katerimi lahko izbirate.

Začnemo s postopkom kuhanja polnjenega piščanca z ajdo v cevi pečice:

kuhanje ajde;

Sperite naribano korenje in nasekljano čebulo;

Pripravljen za mešanje žit in pečenke;

Piščanca naribamo s soljo in začimbami;

Začnite z ajdovim piščancem, valilnikom in ptico postavite v rokav.

Trup se peče v posodo na posodi v predgreti pečici.

Čas kuhanja: 1 ura, temperatura 180 stopinj.

Bodite pozorni na nekatere značilnosti priprave te jedi: med kuhanjem kuhajte drobljenec, ne pozabite soliti, tako da priloga za meso ni sveža; meso bo bolj dišeče in okusno, če se bo piščančja hrustanec začinil in pustil za nekaj časa, da vpije marinado.

Vsaka sprememba recepta na "ajda s piščancem" je hitra, okusna in uporabna. Svetlo meso ptic se popolnoma kombinira z "kraljico žit", kuhano v pečici pa se bo razlikovalo po posebnem okusu in vonju.

Predlagamo, da si v videu ogledate recept za polnjenje piščanca z ajdo. Samo ena razlika od zgoraj opisanega recepta: folija namesto rokava.