Kravje mleko je dobro in slabo: vitamini v mleku

Nutricionisti in zdravniki se že desetletja sprašujejo o koristih mleka za človeško telo. Ali obstaja potreba, da ljudje jedo kravje mleko in kakšne so njegove prehranske in zdravilne lastnosti?

Razprava se ne ustavi v našem času, saj se določena kategorija znanstvenikov sklicuje na raziskave in so presenečeni, ker je oseba edini posameznik iz enote sesalcev, ki jemlje kravje mleko v odrasli dobi.

Zanimivosti

Ta živilski proizvod je bil uporabljen v desetem stoletju, ko so ljudje začeli udomačevati govedo. Prva omemba se nahaja v analih popotnikov, ki so obiskali Iran in Afganistan. V Evropi in na Kavkazu so jo prejeli od koz in ovac za kuhanje sira, veliko kasneje pa so začeli gojiti govedo, ki je prejemalo kravje mleko. Danes lahko na policah trgovin vidimo kondenzirano, laktozno, kislo, ultra-pasterizirano, suho in fermentirano kravje mleko.

Glavna korist v prehrani - danes vsaka krava na kmetiji daje, vpovprečno 15-20 litrov na dan. Strokovnjaki pravijo, da je izdelek, pridobljen iz koze, ki se porabi ponoči, bolj hranljiv in bolj koristen, kljub temu pa 90% vsega mleka, porabljenega na svetu, proizvajajo krave. V Indiji, kjer se krava šteje za sveto žival, se kravje mleko pije ljudem, da jim pomagajo odpreti oči svetu, spoznati resnico dobrega in zla.

Zanimivo dejstvo proizvodnje pasteriziranega proizvoda. Prvo zamisel o zmanjšanju števila bakterij je predlagal Louis Pasteur. V devetnajstem stoletju je predstavil tehnologijo predelave proizvoda, ki temelji na tisti, ki se uporablja v pivovarstvu. Rezultat je bilo vitaminizirano ultra-pasterizirano mleko z nizko vsebnostjo bakterij, ki se lahko shranjuje v hladnih pogojih do 8-10 dni.

Mleko za kravje mleko ima vsebnost maščobe 8–10%. Toda najbolj masten izdelek je kit in pečat - 50%. Da bi se pari ali ocvrto kravje mleko dolgo shranilo in ne izgubilo hranilne vrednosti, je v Rusiji v skledi z izdelkom vržena živa žaba.

Skladišče

Z biokemičnega vidika je kravje mleko emulzija. Sestavine so skromne kapljice živalske maščobe, kazein in sirotka. Laktoza ali, kot jo imenujejo tudi "mlečni sladkor", je v izdelku približno 6-7%. Ta element, ki je koristen za organizem, pri razkroju, oblikuje glukozo in galaktozo v želodcu in črevesju človeka. Zato morajo ljudje, ki trpijo za sladkorno boleznijo, skrbno previdno uporabljati prehrano. Enako velja za starejše ljudi. Priporočljivo je jesti samokuhano, sušeno ali kislo bezlaktoznoe.Kozarec tega izdelka ponoči za starejše ljudi (predvsem moških) - je dovolj sprejemljiva norma.Škoda za starejše osebe, je samo v izobilju.

Hranilna vrednost

Sestavine:

na 100 gramov produkta
vsebnost hranilnih je

protein
3,5

maščoba
3,7

Ogljikovi hidrati
4,9

vitamini

vitamini v mleku - skupina A, D, K in E. in, vitamini in minerali občutnozmanjšuje z razmaščevanje izdelka.Zanimivo je, da se barva lahko določi, da se tali, bezlaktoznoe, kuhana ali ultrapasteryzovane in kako je bogata z vitaminom B12.Z obilico njo v izdelku, pridobi modrikast odtenek.

Kateri vitamini v mleku, glej tabelo:

na 100 g proizvoda
vitamin mg

vitamin B2
0,2

vitamin B6
0,05

vitamina B7
3,2

vitamin B9
5

vitamin C
1,3

Minerals

To so minerali v mleku kot selen, kalij in magnezij, normalizira delovanje ledvic, jeter in srca nasičen z mikroelementi kostmi in mišično tkivo.Študije kažejo, da pitje kravjega mleka med nosečnostjo aktivira in pospešuje rast ploda v maternici, in za moške je vir potenciala.Vendar je poleg mineralnih sestavin, kravje mleko je bogato s hranilnimi snovmi in elementi.

Na primer, linolne kisline v velikih količinah v izdelku, preprečuje razvoj bolezni, kot so senilna skleroze, raka črevesa in prostatežleze, ki povečuje koristi za moške.

Kateri minerali v mleku so navedeni v tabeli:

na 100 gramov vsebnosti mineralov
mg

Jod
0,2

Kalij
0,05

Kalcij
120

Kobalt
0,8

Magnezij
14

Mangan
6

Baker
12

Molibden
5

Selen
0,2

Žveplo
29

Fosfor
90

Fluor
20

Klor
110

Holin
23,6

Cink
400

Korist proizvoda

Korist proizvoda za starejše ljudi je dobro znana - zadovoljuje približno polovico dnevne potrebe starejših pri vitaminih skupine D in prekriva potrebo po zdravilu.rhanizmu kalcija.Ljudje srednjih let in starejših priporočajo ghee, suho in kondenzirano mleko.

Fresh

Velike prednosti mleka in moških in žensk, ki želijo izgubiti težo.Kanadski znanstveniki so izvedli raziskave.V štirih mesecih so opazili dve skupini žensk, ki so bile na isti prehrani, z eno razliko: v eni od skupin so udeleženci na dan vzeli 1 kozarec na dan.V povprečju so se te ženske zmanjšale za 4-5 kg ​​več kot v vzporedni skupini.

Toplen

Mleko je posebna vloga pri zdravi in ​​razumni prehrani.Mimogrede, ta izdelek se uporablja za hrano samo v Rusiji in nekdanji CIS.Koristi fermentiranega mleka so posledica nizke vsebnosti laktoze, zato lahko ljubitelji tega izdelka, katerega telo se ne zaznava kot celota ali par, jesti ghee.To je mleko brez laktozepitje ponoči, dobro, in za ženske, ki dojijo in ki želijo postati starši.

Bezlaktoznoe

Korist produkta laktoze je v presežku vitamina D. Že dolgo se šteje, da je mleko brez mleka, ali ni najboljše zdravilno naravno zdravilo, ki vsebuje potrebne minerale za zdravljenje rahitisa pri otrocih.Maščobne in kondenzirane se kažejo nosečnicam, osebam, ki so po operaciji oslabljene in imajo hude bolezni.Zdravniki - radiologi imenujejo želatino in ultra-pasterizirano mleko za bolnike z rakom, ki se zdravijo s kemoterapijo in radioterapijo, medtem ko so v suhem stanju vse potrebne minerali, ki so idealni za nosečnice.

Kisle

O uporabnosti kislega izdelka je veliko misli.Mnogi verjamejo, da je kislo mleko pokvarjeno, vendar ne vsi.Kislo mleko je proizvod fermentacije, ki je v telesu hitro prebavljiv in je zelo uporaben za stabilno delovanje želodca in črevesja.Edino opozorilo je, da se kislo mleko ne sme zaužiti v velikem številu.Kislo mleko, ki se uporablja kot ponoči, je odlično orodje za normalizacijo želodca, tako za ženske kot za moške.

Kondenzirano

Kondenzirano mleko je sladko in uporabno zdravilo, ki ga ljubijo tako odrasli kot otroci.Vsebuje vse vitamine, mikro in makro elemente ter minerale, količina kalcija v tem izdelku pa se poveča za približno 3-4 krat.Kontraindikacije lahko služijo kot zamegljen kozarec ali vsebina, ko se je kondenzirano mleko že začelo kristalizirati.Takšno kondenzirano mleko je škodljivo in zauporaba v hrani ni primerna. Kondenzirano mleko nam je znano že od otroštva in je zelo ljubeče in koristno za otroke, ženske in moške.

Suho

Druga vrsta mleka je suha. Suho mleko je podvrženo zgoščevanju in sušenju, zato ohranja vse koristne lastnosti. To je škoda suho mleko lahko povzroči le, če proizvajalec ne drži tehnologije njegove priprave, in namesto živalskih maščob, ko kondenzira, dajo v suho mleko rastlin.

Parne

In, ki so ga mnogi izmed nas najbolj ljubili, je človek, katerega korist se dviguje zapored. V vaseh se tak izdelek šteje za pijačo in poln hranljiv obrok za moške, ženske in otroke. Samo prepoteni, topli in dišeči, pijejo ponoči, rad ima vse - od majhnih do velikih. In obdelan iz njega izhaja okusno in hranljivo.

Možna poškodba

Edino škodo za kravje mleko je, da je ni mogoče zaužiti v velikih količinah in se ne priporoča ljudem z intoleranco za laktozo. Znanstveniki že odkrito trdijo, da pretirana uporaba tega zdravila povečuje tveganje za bolezen kosti - osteoporozo in osteohondrozo.

Že znanstveno dokazano dejstvo, da več ljudi uživa kravje mleko, večja je verjetnost zlomov pri padcu in poškodb. Razočaranje mleka je za ženske in moške v njegovem presežku. Ni pomembno, ali je konzervirano, suho, ultra-pasterizirano ali kondenzirano - ponoči ali zjutraj, da ne bi škodovalo zdravju, ga je treba odmeriti. Kondenzirano mleko se ne pokaže ljudem, ki trpijodiabetes mellitus.

Zato je kljub vsem prednostim mleka za posameznika obvezno upoštevati ukrep.Pri nakupu, imejte izdelek nedotaknjen, paket ni bil poškodovan in pred uporabo zavrite mleko!