Vrt in mesto

Lecho z medom za zimo: slastni domači recepti

Bolgarski poper v konzervi z paradižnikom - tradicionalni prigrizek na zimski mizi. Lecho ohranja veliko vitaminov, ima okusen okus in služi kot okras za širok izbor jedi. Natančen recept za to jed ne obstaja - vsak gospod ima svoj lasten način kuhanja. Ena izmed zanimivih variacij je sladka lecho z medom. Ta jed ima poseben občutek okusa in bogat okus poletja.

Vsebina
  1. 1 Recept za medu lecho
  2. 2 Recept z medeno marinado
  3. 3 Lecho «Domov»

Recept za medu lecho

Za najenostavnejši način medenjaka potrebujete zelo malo sestavin:

  • 2 kg svežih paradižnikov;
  • 1 kg bolgarskega popra, po možnosti različnih odtenkov;
  • 3 žlice naravnega tekočega medu;
  • polno kozarec rastlinskega olja;
  • dišeči poper in sol.

Priprava ne povzroča posebnih težav. Ohranite prigrizek tako:

  • Paradižnik in olupljen bolgarski poper se narežeta na velike kose.
  • Rezano zelenjavo polijemo v maslo, nato dodamo med in čajno žličko soli.
  • Temeljito premešajte in kuhajte hrano, dokler se paradižnik ne zmehča.
  • Pripravite pločevinke, nanje nanesite papriko in nalijte prigrizek.
  • V zadnji fazi se banke skrbno sterilizirajo - pol litrske pločevinke je treba obdelati približno pol ure.

    • Kot lahko vidite, priprava jedi dišeče zelenjave sploh ni težavna. Vso zimo uživajte v lahkem in zdravem obroku!

    Recept odmedena marinada

    Ta recept bo za zimo pomagal pripraviti še en zelenjavni prigrizek s svetlim okusom in občutljivo aromo.Za 5 kg bolgarskega popra bo potrebno:

    • 2 litra sveže mletih paradižnikov (lahko naredite brez paradižnika, nadomeščate jih s paradižnikovim sokom);
    • več srednjih žarnic;
    • malo grenke paprike;
    • 100 g kisa, grozdja ali jabolka;
    • 6 žlic naravnega medu;
    • kozarec sončničnega olja ali oljčnega olja;
    • poln kozarec sladkorja in 100 g soli.

    Pripravite medni lecho v marinadi na naslednji način:

  • Najprej naredite marinado iz paradižnika, medu, sladkorja, kisa, soli, grenkega popra in masla.
  • Nato se vse te komponente vlijejo v kuhano paradižniško maso in večkrat zavrejo.
  • Medtem ko masa vre, se postopoma vrže nasekljani kostanj bolgarskega popra.Nato dodajte čiste obročke čebule.
  • Potem lahko lecho brskate v pločevinkah.

    • Takšna lecho z medom je popolnoma primerna kot okras za praženi ali kuhani krompir.Za tiste, ki ljubite akutne, vam svetujemo, da po odprtju kozarcev na zelenjavni prigrizek dodate nekaj naribanega česna.

    Lecho "Domače"

    Za to pikantno jed potrebujete:

    • 3 kg paprike, boljše zelene;
    • 5 kg svežih paradižnikov;
      • ​​
    • 2 kg korenja;
    • Steklo rastlinskega olja, lahko oljčno, je lahko sončnično;
    • na 100 g soli in naravnega tekočega medu;
    • začimbe.

    Priprava ne traja veliko časa:

  • Korenje s paradižnikom se dobro melje v mešalniku.ali skozi mlin za meso.
  • Mešano zelenjavo kuhamo 20 minut
  • Narežemo čudovito slamo poper, jo dodamo v ponev za zelenjavo in kuhamo približno 15 minut, nato solimo, damo začimbe in med.
  • Vre do mehčanja sestavin.
  • Medtem ko je mešanica zelenjave še vroča, jo vlijemo v pločevinke in konzerviramo.

    • V tem posebnem receptu vlogo konzervansov opravljajo sol in med.Slasten izdelek je dobro ohranjen v kleti v zimskem času, njegov okus je zelo blag, z začinjenimi sladkimi notami in kislostjo.Odličen je za meso in krompir.Lahko ga uporabite kot polnilo za prve jedi.

    Sorodne publikacije