Recept
- 6 žlic oljčnega olja
- 240 g mladih šampinjonov z rjavimi klobuki \ t
- 115 g brokolija
- 100 g sladkega zelenega graha
- 90 g bolgarskega popra
- 90 g špinače
- 2 žlici bučnih semen
- 2 čajni žlički mletega česna \ t
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička popra
- ½ čajne žličke sesekljane rdeče paprike
Priprava
1.Pripravite vse zelenjavo tako, da jih razrežete na majhne koščke.
2.Olje na ponvi se segreje do visoke temperature. Dodamo česen in kuhamo 1 minuto.
3.Dodajte gobe in pustite, da absorbirajo malo olja. Ko to storijo, dodamo brokoli in dobro premešamo.
4.Kuhamo brokoli za nekaj minut, nato dodamo grah. Dobro premešajte.
5.Dodajte bolgarski poper, začimbe in bučna semena, nato dobro premešajte.
6.Ko je vse pripravljeno, dajte na vrh zelenjave špinačo.
7.Takoj ko špinača bledi, vse skupaj zmešamo in postrežemo.
Skupaj je 4 obrokov. Vsaka obrok vsebuje 235,5 kalorij, 21,2 g maščobe, 6,37 g čistega ogljikovega hidrata in 4,26 g beljakovin.
