Pecite v ponvi, dodajte oprane in narezane gobe in prepražite 5–10 minut..
Nato, ne da bi odstranili iz ognja, nadaljujte z mešanjem, dodajte moko, nalijte juho in kuhajte 40-50 minut na majhnem ognju.Rezanje juhe, peteršilja in zelene, potegnite gobe skozi mlin za meso, premešajte vse z juho.
Premagajte jajčne beljake, zmešajte s smetano in z neprekinjenim mešanjem dodajte tanko kapljico v juho, sol, nato se ne segrevajte toplo v vodni kopeli.
