Umijte želodec, narežite na štiri dele, odstranite semena, nalijte hladno vodo, nakisali limonin sok in pustite pol ure.Nato 15 minut kuhamo v isti vodi.Juha, da se napne in vtrite dragun.Dobljeni pire krompir zmešamo z decoctionom, dodamo namočeno želatino, dodamo sladkor
in zavremo.Pripravimo pripravljen sirup, da se ponovno segrejemo in ohladimo na približno 30-35 stopinj, nato ga zmešamo, dokler ne nastane pena.Tako nastalo maso se takoj vlije v kalup in položi na hladno za tesnjenje.Pred vložitvijo peciva morate sirup.
