Gobova juha - okusna, dišeča in topla možnost za kosilo ali večerjo v hladnih dneh. Za pripravo takšne juhe, lahko uporabite vse gobe, vendar pogosto uporabljajo gobe. Podroben recept za pripravo gobove juhe iz krompirjevega pireja s fotografijo vam bo omogočil, da boste to okusno juho nedvoumno naredili. Začnimo!
Za pripravo takšne pire juhe z gobami boste potrebovali:
- 500 g gob
- 1 čebula
- 1 korenček
- 2 kozarci smetane
- 3-4 krompirja
- oljčno olje \ t
- sol, poper, začimbe in zelišča po lastni presoji
Opomba!Če želite pripraviti gobovo juho brez krompirja, odstranite krompir iz postopka kuhanja. Preostali del verige ostaja enak. Takšna gobova juha bo bolj dišeča in manj kalorična.
Priprava juhe-pireja iz gob:
1. Krompir očistite in razrežite s kockami.
2. Vzemite ponvico ali globoko posodo, nalijte vodo in kuhajte krompir. Krompir kuhamo, dokler ni pripravljen.
3. Ko se krompir kuha, narežemo čebulo in jo v majhni količini oljčnega olja prepražimo v ponvi.
4. Očistite korenje, ga na drobno sesekljite ali tri na rdečem in ga spržite s čebulo.
5. Ko se čebula peče v zlato barvo, jo odstranite iz ognja in jo postavite na stran.
6. Obrnite se na gobe. Gobe speremo in narežemo kot na fotografiji.
7. Vrnite se na krompir. Izpustite krompir iz vode inPretresite krompir s stiskalnico, mešalnikom ali mešalnikom v pire krompirju.
8. V lonec krompirja nalijte smetano in ocvrte čebulo s korenjem.
9. Dodajte sol, poper in začimbe.
10. Sedaj moramo pripraviti gobe. Vzemite ponev, v kateri ocvrte čebulo s korenjem, tam raztrosite gobe, malo solite in popražite na srednje močnem ognju 10-15 minut in počasi mešajte.
11. Gobe odstranimo iz ognja in jih dodamo v ponev na pire krompir, premešamo. Ponev postavimo v srednje močnem ognju in kuhamo 3-5 minut.
12. Odstranite juho iz ognja z mešalnikom in jo razrežite v pire krompirju.
13. Pire iz gobne juhe vrnite na ogenj. Dodajte nekaj zelenega in kuhajte še nekaj minut. Ugasnite ogenj.
14. Gobova juha je pripravljena. Takšno juho lahko okrasimo s prekajenimi klobasami, krekerji in naribanim sirom.
Bon appetit!
PS Ali vam je všeč recepti ali želite deliti svoje?! Pustite komentarje po članku.
