Gobe očistite in temeljito sperite z vodo. Korenje, čebula in krompir očistimo. Mleto narezano na čebuli, rešetke in veliko gob.
Rastlinsko olje, da se segreje v ponvi, prepražimo 6 minut, narezano zelenjavo in gobe.
Krompir je grobo, da se drgne, doda v ponvico, prepražimo še 5 minut.
V ločeno posodo prinesite v vrelo mleko, razredčeno z vodo, dodajte v ponev z zelenjavo in gobami. Mešajte in kuhajte 7 minut pri majhnem ognju.
Drugih 6 gob, narežite, prepražite 1 žlico olja do rdečice 3 minute. Popečene gobe v juho. Juho kuhamo in kuhamo še 5 minut na srednjem ognju. Nato odstranite iz ognja.
Mano razrežemo v juho, jo mešamo s tankim tokom, neprestano mešamo, dokler se center ne raztopi. Spremenimo juho na počasen plamen, kuhamo 10 minut pod pokrovom.
