Tradicionalno je rago mesni obrok, ki se najprej ocvrti in nato duši v omaki iz različnih zelenjadnic. Spodaj je odlična izbira recepta obara z bučkami, ne samo na podlagi mesa, ampak tudi zelenjavnih receptov, ki se obogatijo s bučkami. Vsi recepti imajo fotografijo in podroben opis postopka kuhanja, zato kuhanje takšnih okusnih jedi za vas ni povzročalo težav.
Vsi recepti:
- S paradižnikom
- preproga maroški
- Z mesom
- Za fižol, zelje in klobase
Iz bučk lahko pripravite tudi okusne pečice, palačinke ali jih pečete v pečici.
Rastlinska enolončnica z bučkami in paradižnikom
Potrebovali boste dva obroka jedi:
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 bučki, srednji ali veliki \ t
- 2 stroka zdrobljenega česna
- 2-3 paradižnika, narezanih na kocke
- Sol, rdeča paprika, posušena zelišča po vaši želji.
Oljčno olje segrejemo v veliki ponvi na srednji toploti. Bučke in česen ter celo maso narežemo na zlato barvo, približno 5 minut.
Dodamo še narezane paradižnike in obarvamo še 2-3 minute. Squash je treba začiniti s soljo, poprom in začimbami. Pari dokler se bučke ne pripravijo.
Takšne krpe lahko postrežete z mesom, pa tudi z rižem, testeninami, testeninami, škropilnimi krpami na vrhu naribanega sira, fete ali svežih zelišč.
Maroški piščanec z obarvanimi bučkami in jajčevci
Če vaš hladilnik zamrzne bučke, potem je točas za kuhanje te čudovite jedi. Skupni čas kuhanja je približno 1 uro. Ampak to je vredno, okusno in dišeče jed z notami poletnih in orientalskih začimb. Za pripravo boste potrebovali:
- 500-600 gramov piščančjih kolkov
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička sveže mletega popra
- 1 majhen jajčevcev, narezan na kocke
- 1 srednje bučka, narezana na kocke
- 1 majhna čebula, na kocke
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1/4 skodelice belega vina ali vode
- 2 paradižnika, narezana na kocke
- 2 žlici kapre, izpiranje
- 1 čajna žlička sladkorja
- 2 žlici peteršilja, sesekljane
1. Na srednjem ognju ponev segrejte, nalijte 2 žlici. žlice oljčnega olja. Piščančja stegna sol in poper, lahko po želji dodate piščančje začimbe. Na ogrevani ponvi položimo noge, piščanca prepražimo na zlato skorjo na vsaki strani 8 do 10 minut. Na ploščo položite gotove boke.
2. Nato vzemite ponev ali ponev z visokimi stenami. Nalijte malo olja in ga položite na srednjo toploto. Dodaj jajčevcev, morate iztisniti jajčevcev, mešamo 5 minut. Nato dodamo bučke, čebulo in česen. Nadaljujte vreti 5 minut in občasno premešajte.
3. Nato naredimo največji ogenj in dodamo vino ali vodo (odvisno od tega, kaj imate) v ponvi. Dodajte na pan narezane paradižnike, kapre in sladkor, premešajte vse. V tej isti masi učimo piščancaboki Sedaj zavremo, ogenj spustimo do sredine, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 35 do 40 minut ali dokler ni pripravljen.
Ko strežete, najprej položite na krožnik obara z bučkami z jajčevci, vrh stegna in nalijte vse na peteršilj.
Zelenjavna enolončnica z squashom z mesom
Sestavine:
-
400 gr govedine
- 1/2 skodelice vode
- 1 pločevinka paradižnikove paste
- 1 krompir, olupljen in narezan na kocke
- 1 manjši squash
- 1 korenček, podrgnjen na ribe
- Malo suhega česna
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- Polsladka rdeča paprika
- 50 gr. zamrznjeni ali sveži zeleni grah.
- Sol, poper, začimbe po vašem okusu \ t
1. Globoko skodelico predgrejte, nalijte nekaj olja in vstavite rezano goveje meso. Vžgemo ga 5 minut. Najprej dodajte v goveje bučke, bučke bodo začele davati vodo, vreti 5 minut.
2. Nato dodajte krompir iz govejega mesa, naribane korenje, bučke, čebulo, rdečo papriko, suhi česen, sol začimb in vse zlijte z mešanico paradižnikove paste in vode. Zavrimo. Potem zmanjšajte ogenj in vsega na 45 minutah na majhnem ognju razkužite in občasno premešajte.
3. Zeleni grah - edina sestavina, ki je nismo uporabili. V vrelo vodo jo je treba popariti 7-10 minut, dokler ne postane blag. Ko strežete glavno jed, dodajte obara. Izhod: 2 obroki.
Rastlinski rago s squash, fižol in zeljes klobasami
Ta recept za zelenjave z bučkami je zelo priljubljen, vključuje najpreprostejše izdelke in hitro kuhanje. Za njega boste potrebovali: 
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 majhna čebula, olupljena in sesekljana
- 300-400 gr. piščančje klobase ali klobase, lahko vzamete piščanca ali drugo meso.
- 1 majhna skoša, narezana na kocke
- 3 stroke česna, olupljenih in zmletih .
- 1/2 skodelice vode
- 1 pločevinka belega ali rdečega fižola po želji. Lahko vzamete navaden fižol, potem pa je bolje, da namakate noč v vroči vodi .
- 1 paradižnik, zmlet
- Sol, mleti poper, začimbe
- 400 gr. belo zelje, drobno narezano.
1. Za kuhanje krp je bolje vzeti ponev ali ponev z visokimi robovi. Segrevajte na srednjem ognju in dodajte maslo. Čebulo in klobaso položimo na ponjavo in prepražimo 4 minute, dokler klobasa ni zlata skorja in čebula postane prozorna.
2. Dodajte bučke in česen ter kuhajte še 2 minuti, med seboj pogosto mešajte. Nato dodajte vodo, fižol, paradižnik, sol in poper. Vse dobro premešajte. Dodaj zelje na vrh celotne mase, ne morete mešati, kot ponev in tako bo poln do robov. Zaprite pokrov in počasi kuhajte 10 minut, dokler vse sestavine ne dajo soka in malo pika. Odstranite pokrov, zmešajte zelje v enolončnici. Mešajte, dokler ni vsa zelenjava pripravljena.
Sprememba tega rouga: addNamesto klobas, mesa, na primer, piščanca, narežemo na kocke, le najprej prepražimo 4, ampak 10 minut pred zlato skorjo.
Bon appetit!
P.S. Vaši recepti, ocene in nasveti lahko pustite v komentarjih!
