Meso operemo, narežemo na zrezke z debelino približno 1 cm, vsak poper, poper in sol. Očistite čebulo in jo razrežite z obročki. Paradižnik je tudi rezan z obročki. Sir za drgnjenje.
Na pekač s pekačem položite meso na vrh, nanesite čebulo, paradižnikovo skodelico, nato namažite z majonezo, potresite z naribanim sirom. Pečemo približno 25 minut, nato ga izklopimo in pustimo, da stoji 10 minut. Postrezite vroče in potresite z zelenjavo.
